Книги по фитнесу, бодибилдингу, здоровому питанию
|
Шокирующая правда о воде и соле, Поль Брэгг
Кроме
того, органический натрий играет важную роль в образовании слюны,
поджелудочного сока и желчи. Особенно сказываются растворяющие и
восстановительные свойства натрия в процессах эмульсификации и омыления жиров, так,
как хорошо известно, что органический натрий не что иное, как активный
преобразователь жиров. Он обеспечивает условия, при которых холестерин, этот
воскообразный убийца человечества, находится в приемлемых пределах, от 150 до
180 единиц.
Натрий
требуется также и для очистки от углеродистых отходов всей системы переработки
пищи. Однако я опять вынужден напомнить вам, что натрий только тогда
представляет ценность для человеческого организма, когда он поступает в пищу в
органическом виде, то есть из фруктов и овощей.
ИСТОЧНИК
ДОЛГОЛЕТИЯ — СВЕКЛА
Наибольшее
количество органического натрия содержится в сырых свекле и сельдерее. Я каждый
день употребляю их в виде салатов, соков и в вареном виде. Несколько раз в
неделю я готовлю для себя суп из свеклы, похожий на русский борщ. Вот рецепт,
который как я надеюсь, вам также понравится.
Особый
свекольный суп по рецепту Брэгга:
1
небольшая луковица, мелконарубленная; 3 чашки порезанной красной свеклы; 1
чашка резаной моркови; 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея; 2 нарезанные
кубиками картофелины с кожурой; 2 дольки чеснока, мелкорубленные; 2 чашки
нарезанной зеленой листовой капусты; 3 свежих помидора (или 1 чашка баночных несоленых
помидоров);
1
ст. л. лимонного сока или натурального яблочного уксуса; 0,5 ст. л. приправы из
морских водорослей; 2 ст. л. ненасыщенного масла, такого, как соевое,
кукурузное, оливковое, сафлоровое*; половина чашки сливок (этот компонент по
желанию).
*
Сафлор — однолетнее растение из
группы чертополоховых. Семена содержат до 25% масла. Возделывается в Евразии,
Центральной и Южной Америке, Австралии. Используется также как кормовое и
красильное растение.
Порубите
лук и обжарьте его в масле около 3 мин, пока он не пожелтеет. Добавьте в овощи
1,5 л дистиллированной воды, полученной при помощи пара. Кипятите на медленном
огне в течение приблизительно 15 — 20 мин, то есть до тех пор, пока овощи не
станут мягкими. Взбрызните их лимонным соком или чистым натуральным яблочным
уксусом. Можно, это на усмотрение повара, добавить в овощи сливок.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101
Список книг
назад
|