Книги по фитнесу, бодибилдингу, здоровому питанию
|
"Здоровое питание: Авторский учебник", Малахов Г. П.
При использовании картофеля его обычно очищают от
кожуры. Но оказывается, что кожура картофеля содержит больше витаминов группы
В, клетчатки, железа и калия, чем оставшаяся часть. Для сохранения этих
элементов срезайте кожуру тонким слоем, а лучше варите картошку в мундире.
Можно многое рассказывать о вреде рафинированных
продуктов. Вот еще несколько примеров, а также таблица, подытоживающая этот раздел
(табл. 5).
Таблица 5
БОЛЕЗНИ, СВЯЗАННЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО С НАРУШЕНИЕМ
ПИТАНИЯ
Избыточное
питание
|
углеводами,
рафинированными
крахмалами
и сахарами
(эпидемиологические
и
клинические данные)
|
белками
(клинические данные)
|
Болезни,
нарушения
|
Заболевания
сердечно-сосудистой системы, инфаркт миокарда, гипертония, атеросклероз,
варикозное расширение вен, тромбоз
|
Заболевания
сердечнососудистой системы, гипертония, атеросклероз, тромбофлебит, эмболия,
|
Заболевания
желудочно-кишечного тракта: язвы, гастрит, энтерит, язвенный колит, гемморой
|
микроангиопатия
|
Аппендицит,
холецистит, пиелонефрит, вызванные кишечной палочкой
|
|
Желчнокаменная
болезнь
|
|
Почечнокаменная
болезнь
|
|
Диабет
|
Диабет
|
Гиперлипидемия
|
Гиперхолестеринемия
|
Токсикоз
беременности
|
Токсикоз
беременности
|
Эпилепсия,
депрессия
|
|
Рассеянный
склероз
|
|
Пародонтоз
|
|
Профил
|
актика
|
Уменьшение
потребления легкоусвояемых и рафинированных углеводов
|
Уменьшение
потребления белка
|
|