Если прозвище "аллигаторова груша" плод авокадо получил за кожуру, напоминающую кожу крокодила, то "коровой бедняка" назван за удивительную калорийность и питательность, необычайную настолько, что в 1998 г. авокадо был даже внесен в Книгу рекордов Гиннесса.

  Однако рекордная "груша" не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. Как и во всех фруктах, в авокадо нет ни грамма холестерина. Напротив, в его составе присутствуют мононенасыщенные жиры, которые расщепляют избыток холестерина в крови. А еще1,5-1,7 г белков на каждые 100 граммов веса, целый букет витаминов (А, группа В, С, D, Е, К, Р), привлекательное содержание солей калия, кальция, натрия, фосфора, магния. Авокадо очень полезен при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при лечении желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах и секреторной недостаточности. Кроме того, поскольку он регулирует кровяное давление, то будет уместен в рационе гипертоников.

  Противопоказания. "Аллигаторова груша" содержит энзим, который может вызывать аллергические реакции у лиц с повышенной чувствительностью. Авокадо следует осторожно употреблять и людям, склонным к ожирению.
  В 100 граммах авокадо — 230 ккал.