Весной и летом мы худеем потому, что меньше едим и больше двигаемся. Поэтому сейчас сбросить лишние килограммы, похудеть легко, как никогда. Активизируйте этот процесс, включая в свой рацион зелень!

  Крапива, щавель, одуванчики, шпинат, сныть, укроп, петрушка, листовой салат, лук, фенхель, кервель, черешки ревеня и даже молодые чесночные стрелки... Зелень можно употреблять в сыром виде. Она любит масло и сметану, поскольку в ней есть жирорастворимые витамины. Она неплохо переносит кратковременное нагревание, так что ее вполне можно и тушить, и варить. Просто кладите ее в кастрюлю последней и сразу снимайте с огня. Либо быстро тушите в оливковом или сливочном масле и тут же съедайте.
 
  Тушеные пол кило ботвы или одуванчиков, крапивы или шпината превращаются в нормальную порцию — небольшую такую мисочку. Эту мисочку можно на выбор съесть с куском черного хлеба или с таким же куском мяса. Щавелем не стоит увлекаться тем, у кого повышенная кислотность желудка или проблемы с почками. Щавелевая кислота способна спровоцировать обострение.
 
  Пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в минеральных солях калия, магния и фосфора. Она полезна при заболеваниях почек, гастрите и язвенной болезни, а также любых воспалительных процессах и ослабленном зрении.

  Кроме исключительных вкусовых качеств, укроп обладает желчегонным эффектом, облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей.

  Листовой салат ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина и обладает седитативным эффектом.

  Сельдерей не только сделает вас сильнее, но и улучшит работу желудка, принесет пользу кишечнику, почкам и мочевому пузырю.