Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Минус ужин
Одни считают, что ужин – первая жертва, которую нужно принести стройной талии. Другие настаивают, что от ужинов не толстеют. Кто же прав?
Сначала - о тех, кто отдает ужин врагу.
МУЖЕСТВЕННЫЕ И ГОЛОДНЫЕ
Самые стойкие не просто отказываются от ужинов, а вообще не едят после 6 вечера, передвигаясь по жизни с бутылкой кефира 0,5. Но признаются, что иногда прямо посреди ночи им приходится мчаться в ближайший "Макдональдс". Потому что доведенный ограничениями до ручки организм требует сатисфакции! Поклонники ранних ужинов верят, что мучат себя не зря. Насколько обоснованы эти надежды?
ПЛЮСЫ
1. Обмен веществ наиболее интенсивен в дневное время, во второй половине дня он угасает. Соответственно, "съеденные" вечером калории откладываются на боках. Не поужинали – обманули запасливый организм.
2. Отказывая себе в ужине, мы, по сути, просто пропускаем один прием пищи и тем самым снижаем суточный объем калорий. Если при этом еще и умудриться быстро заснуть, то муки голода можно просто… проспать.
3. Пропустив ужин, мы становимся гораздо активнее за завтраком. Аппетит будет таким зверским, что за один присест вы умнете сковороду яичницы, тарелку каши и еще выудите из холодильника суп, оставшийся со вчерашнего дня.
Диетологи советуют приучать себя к плотному завтраку. И пропущенный ужин – как раз то средство, которое нам в этом поможет.
МИНУСЫ
1. Очень мало людей, которым отказ от ужина дается без труда. По большей части это жаворонки, что рано просыпаются и рано ложатся. Они-то как раз могут с легкостью не есть после шести.
2. Большие перерывы между приемами пищи чреваты проблемами с желудком и кишечником. При некоторых заболеваниях, например, язве или гастрите, предрасположенности к камнеобразованию в желчном пузыре отказ от ужина – вообще сумасбродство.
3. Если вы весь день едите на бегу, кое-как, а потом еще и без ужина себя оставляете, то в перспективе это может привести не только к дефициту витаминов и минеральных веществ (а это – предпосылка для развития самых разных заболеваний), но и набору веса! Потому что организм, сбитый с толку постоянной нехваткой еды, притормаживает обмен веществ и каждую ухваченную калорию стремится превращать в твердую валюту – то есть в жир.
А теперь посмотрим на тех, кто не отказывает себе в удовольствии плотно поужинать.
СЫТЫЕ И ДОВОЛЬНЫЕ
Почему людям вообще свойственно ударно наедаться ближе к вечеру? Причин тому несколько.
1. Инстинкт велит организму делать жировые запасы, а они успешнее всего откладываются именно из вечерней еды.
2. Многие утром не могут впихнуть в себя ни кусочка, зато отыгрываются, вернее, отъедаются, вечером.
3. График работы часто не способствует "питанию по науке". Утром проспала – поесть было некогда, днем носилась по офису, как белка в колесе – поесть было некогда, пришла после работы домой – к холодильнику, полному еды.
У такой жизненной позиции есть свои бонусы и недостатки.
ПЛЮСЫ
1. Вечерняя еда успокаивает. Отличный антидепрессант!
2. Ужин обеспечивает комфортные промежутки между перекусами, чему желудочно-кишечный тракт и желчно-выводящая система будут только рады. Они терпеть не могут работать в авральном режиме или сидеть на голодном пайке, часами дожидаясь, когда им подкинут хоть маленький кусочек на переработку.
2. Поев вечером, мы сладко спим ночью.
3. Вечерняя еда может стать действенным средством для поднятия иммунитета.
Вечерние посиделки за столом обеспечивают нам психологический комфорт.
4. В отличие от утра, уже никуда не надо спешить. Есть время приготовить что-то интересное. Можно уделить внимание и пресловутой "эстетике быта" и приятному общению с домашними, которого нам так не хватает в дневной суматохе.
МИНУСЫ
1. Если поздний ужин – ваша главная трапеза за день, готовьтесь к неприятностям вроде прибавки в весе. Изголодавшееся тело возьмет свое!
2. Жирная вечерняя еда действует на нас парадоксально – вроде усыпляет, но и окончательно заснуть не дает. Поэтому, знатно поев на ночь жирного мяса или рыбки, вы можете часами и безрезультатно считать овец.
3. Обильная еда на ночь – дополнительная нагрузка на организм, который мог бы провести ночь в упрощенном режиме, тем самым отдыхая и восстанавливаясь.
ВЕРДИКТ
Как видите, вопрос "ужинать или нет" не может быть решен однозначно. Если вы рано ложитесь спать, то вам поздние ужины просто не нужны. Вполне достаточно перекусить около 6-7 часов вечера. При ночном образе жизни без ужина просто не обойтись – и это никак не скажется на процессе похудения, если соблюдать нехитрые правила.
Ешьте не позднее, чем за 2,5 часа до сна, тогда у организма еще будет время "растрясти" набранные калории. Лучший способ от них избавиться – отправиться на прогулку. Вечерняя возня с детьми тоже способствует потере килоджоулей. Интеллектуальный труд – вполне себе энергозатратный.
Вот пишу сейчас статью и теряю калории со скоростью примерно 100 ккал в час.
Диетологи не рекомендуют есть на ночь жирное мясо или рыбу, но и одними овощами-фруктами обходиться не советуют. Первые подстегивают аппетит, во вторых слишком много глюкозы, избыток которой превращается в жирные кислоты и откладывается в виде излишков на талии. Лучший ужин – это кусочек постного мяса с овощным гарниром, а также творог, сырники и прочие блюда из белка и сложных углеводов.
Текст: Соня ЛИВШИЦ
2009-02-18 11:04:23
|
