Америка в самом разгаре эпидемии ожирения. Ученые не могут объяснить, почему люди толстеют так стремительно. Одно из мнений гласит, что некоторые из потребляемых жиров не утоляют голод, заставляя нас переедать. Ученые не обнаружили отличий во влиянии на чувство насыщения потребления обезжи-ренных булочек и тех, что были приготовлены на ореховом масле, масле канолы или сливоч-ном. Булочки, приготовленные на масле канолы или ореховом вызывали большее чувство наполнения желудка, чем другие. Удивительно, но обезжиренные булочки вызывали большее потребление калорий. Исследование показало, что тип жиров в продуктах не влияет на чувство насыщения. Поэтому будьте осторожны с обезжиренными продуктами - отсутствие жира не означает отсутствия калорий.