Теперь, когда вы уже начали заниматься по основной программе, пришло время отрегулировать рацион питания, учитывая стоящие перед вами задачи. На первом уровне вы должны сделать три довольно простые вещи:

• забыть все, что вы когда-либо читали или слышали о диетах, полезных и вредных продуктах питания;
• следить за тем, что вы едите каждый день; 
• ежедневно съедать по 7-9 г белков на 4,5 кг массы вашего тела. 

Запомните: все чудодейственные диеты, основанные на игнорировании какой-либо группы продуктов, вредят строительству вашей мускулатуры. То, что вам действительно нужно, — это правильный баланс белков, жиров и углеводов. Подобный режим питания не только способствует росту мышечной массы, но и очень полезен для вашего здоровья в целом. Для начала отрегулируйте потребление белков, которое, как правило, измеряется в граммах. Нормой является потребление 7-9 г белков на 4,5 кг массы тела, то есть здоровый мужчина весом 90 кг должен съедать в день 140-180 граммов белков. Это в два раза больше минимальной дневной нормы.

 Почему так много? Дело в том, что ваши мышцы используют белки, чтобы восстановиться после тренировки, нарастить дополнительные волокна и поддержать существующий объем. Обеспечить свой организм подобным количеством белков совсем не трудно. Достаточно употреблять в пищу рыбу или постное мясо: 0,25 кг постной говядины содержит 55 г белков. Также можно есть обезжиренные молочные продукты, которые сохраняют необходимое содержание белков. Бобы и орехи также являются протеиносодержащими продуктами. Теперь несколько слов о белковых пищевых добавках. Одни вовсю расхваливают их способность влиять на рост мышечной ткани, другие ругают добавки как бесполезную трату денег. Как обычно, правда находится где-то посредине. Белковую сыворотку можно добавить к порции фруктового коктейля, который вы должны выпивать после каждой тренировки.

Белковые питательные смеси на сывороточной или казеиновой основе (например, „MetRx", „Myoplex" или „Grow!") содержат как белки, так и углеводы. Разведя их водой и выпив, вы получите около 40 г белков и всего 300 калорий. Однако эти искусственные продукты не обладают какими-либо волшебными качествами, которых лишена обычная пища. Хотя, несомненно, белковые смеси очень удобны в использовании. И если на полдник вам нужно выбирать между стаканом белковой смеси и „сникерсом", нужно без раздумий отдать предпочтение первому.