ВОПРОС:
Я недавно где-то читал, что большое количество фруктов - это не то, что нужно бодибилдеру. Меня это сильно удивило, так как я всегда считал, что как овощи, так и фрукты являются поставщиками клетчатки и витаминов в организм человека. Не могли бы вы объяснить, в чем же дело?

ОТВЕТ:
Если рассматривать ваш вопрос детально, то он содержит в себе два вопроса, поэтому я отвечу на них по порядку.

Фрукты бодибилдеру нужны и это факт, не требующий каких-либо комментариев. Другое дело - их количество. Большинство фруктов содержат в себе изрядное количество сахара, поэтому избыточное их количество, несомненно, вызовет повышение уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, повлечет за собой выброс большого количества инсулина поджелудочной железой. Как вы, наверное, уже знаете, избытки глюкозы наш организм трансформирует в жировые отложения, которые вам совершенно ни к чему. Будьте умеренны с фруктами. Кстати, то же самое относится и к фруктовым сокам. Избыток последних, пожалуй, даже вреднее, чем избыток фруктов. Причина кроется в том, что большинство производителей при изготовлении соков добавляют в них сахар для улучшения вкусовых качеств.

Выращенные в искусственных парниковых условиях овощи и фрукты вовсе не являются таким ценным источником витаминов, как вы думаете. Многие, например, заблуждаются, думая, что самое большое количество витамина С содержится в цитрусовых, хотя это не соответствует истине. Кислый вкус цитрусовых обусловлен наличием в их составе лимонной кислоты, а витамина С они содержат довольно мало. Гораздо больше его в свежей или квашеной капусте, черной смородине и... картофеле. И еще: если вы усиленно занимаетесь бодибилдингом, то вам будет явно недостаточно витаминов из пищевых продуктов. Купите себе дополнительно поливитаминный комплекс, тем более что и выбор, и цены - на любой вкус и кошелек.