Возможно, эта статья - ваше первое знакомство с фитоцидами. Ничего удивительного - наука только-только взялась за изучение этих веществ. Считается, что в ХХI веке наука о фитоцидах кардинально поменяет наше с вами меню. К примеру, в США уже появилась сеть ресторанов, где все блюда готовят только из помидоров. Ученые уверены, что открытие роли фитоцидов по своей революционности сравнимо с открытием витаминов. По крайней мере, добавки из фитоцидов мы будем принимать наравне с мультивитаминными и мультиминеральными комплексами.

Сегодня науке пока неизвестны все свойства фитоцидов. К тому же оказалось, что содержание фитонцидов в овощах и фруктах зависит от конкретных условий выращивания и климатического пояса. Тут важно все: почва, удобрения, влажность атмосферы и т.п.

Однако сегодня уже ясно одно: в рационе культуриста обязательно должно быть много овощей (включая лук и чеснок), фруктов, цельного зерна, бобовых, а также трав (розмарин, укроп, тимьян). Диетологи рекомендуют есть фрукты 2-4 раза в день, а овощи -3-5 раз. Для бодибилдеров, учитывая их нагрузку, будет правильным по меньшей мере 4 раза в день есть фрукты и овощи. Какие? В этом вам поможет цвет. Чем он ярче, тем фрукт или овощ полезнее. Растительные продукты бледного, анемичного цвета, как правило, бесполезны как в смысле фитонцидов, так и витаминов.

: steelfactor.ru