Ваши завтраки, обеды и ужины не станут полезными для здоровья до тех пор, пока от мыслей о том, что вам сейчас съесть, вы не перейдете к размышлениям о проблемах вашего питания в целом. Бесценным инструментом, позволяющим не отклоняться от выполнения «Плана энергетического питания», является предварительное планирование меню. Вы можете подумать, что для этого потребуется слишком много времени. Тем не менее на составление меню на неделю вперед у меня уходит чуть меньше часа. Этот час позволяет мне сэкономить значительно больше времени, которое было бы потрачено на принятие в очередной раз непростого решения — что готовить. К тому же если вечером, устав после работы, я не располагаю составленным впрок меню, то скорее всего воспользуюсь едой быстрого приготовления или разморожу пиццу. Ниже приведены несколько простых советов по планированию меню и приготовлению включенной в них полезной пищи:

• Просмотрите поваренные книги, чтобы выбрать блюда и рецепты их приготовления. На неделю вам потребуется четыре или пять вариантов обеденных блюд.
• Закупайте продукты в соответствии с рецептами тех блюд, которые собираетесь готовить, чтобы иметь в своем распоряжении все необходимое.
• Готовьте пищу в таком количестве, чтобы ее хватало больше, чем на одно блюдо. Например, отведав запеченной курицы с рисом, остатки можно использовать для приготовления тушеных овощей с куриным мясом и рисом.
• Всегда готовьте побольше еды, чтобы остатки можно было доедать на следующий день во время ланча. А все, что останется после этого, заморозьте, чтобы без лишних хлопот воспользоваться уже готовой пищей позже. Вы даже можете приготовить так называемые быстрые ужины, заморозив блюда порционно на отдельных тарелках.
• Необходимо всегда иметь под рукой много разнообразных пищевых продуктов, чтобы быстро приготовить завтрак или ланч при отсутствии остатков ранее приготовленных блюд.

Ознакомьтесь с перечнем предлагаемых продуктов, представленным на следующей странице.