В наши дни на потребительском рынке в изобилии представлены различные пищевые добавки и комплексы витаминов и минеральных веществ для энтузиастов фитнеса, а также для тех, кто стремится либо похудеть, либо, наоборот, набрать недостающий вес. Одни виды добавок, вероятно, могут принести определенную пользу, другие безвредны и бесполезны, а некоторые просто смехотворны по своей нелепости. К сожалению, объем книги не позволяет подробно остановиться на каждом виде добавок и объяснить, в чем заключается разница между ними. Диетологи лишь недавно начали заниматься изучением вопроса о пользе добавок для здоровья и их влиянии на физическую форму человека. К сожалению, индустрия производства продукции такого рода весьма хаотична. Проще приступить к выпуску добавки, исходя из теоретических обоснований целесообразности ее производства, чем фактически определять ее эффективность, проводя серьезные научные исследования. Проконсультируйтесь у квалифицированного специалиста в этой области, который сможет определить ваши индивидуальные потребности в тех или иных видах добавок. А что бы посоветовала вам я? Покупатели, будьте осторожны!

На основе своего опыта работы в качестве врача-диетолога я могу утверждать, что если бы большинство людей тратило столько же времени и денег на здоровое питание, сколько оно их затрачивает на поиски «волшебных пилюль», то этому большинству удалось бы значительно продвинуться вперед на пути к достижению поставленных целей. Поэтому прежде всего сконцентрируйте свое внимание на «Руководстве по составлению меню», представленном в разделе «План энергетического питания». Если вы хотите «подстраховаться», принимая дополнительно витамины и минеральные вещества, то воспользуйтесь комплексными добавками, в состав которых входят различные витамины и минеральные вещества, обеспечивающие 100% рекомендуемых диетических норм (РДН) всех пищевых веществ. (В большинстве комплексных добавок может содержаться далеко не 100% РДН кальция по причине его «объемистости». Если вы не можете удовлетворить потребности организма в этом минеральном веществе с помощью пищевых продуктов с богатым содержанием кальция, то вам придется принимать его дополнительно.)