Что же это за чудодейственное средство? В чем его польза для поклонников железного спорта? Судя по разговорам в залах, глютамин (или L-глютамин) ускоряет восстановление, способствует росту объема клеток, регулирует синтез протеина и снабжает “топливом” мозг, тонкий кишечник, почки, легкие и иммунную систему. И это как раз редкий случай, когда слухи соответствуют действительности.
Судя по результатам, глютамин – это самая “ходовая” аминокислота организма: она составляет примерно 50% всего свободного межклеточного объема. Глютамин – это из заменимых, но абсолютно необходимых аминокислот. Она поддерживает жизненно важные функции мозга, кишечника, почек, легких, иммунной системы. И если с пищей мы не получаем достаточно глютамина, то тело, подобно каннибалу, начнет в буквальном смысле пожирать свою собственную мышечную ткань. И все ради того, чтобы раздобыть бесценный глютамин!
Если вы бодибилдер, ваша реакция вполне предсказуема: как же это – пожирать мышцы ради какого-то там глютамина! Ясно, что вы не хотите, чтобы ваша мышечная ткань превращалась в “поставщика” аминокислот. И действительно, глютамин в виде добавок поможет вам избежать такого нежелательного “донорства”. Но это лишь малая доля того, на что он способен!

Так в чем же, собственно, заключается “всеобъемлющее” действие глютамина? Давайте разберем все по порядку:
Глютамин увеличивает синтез протеина в мышцах. Поступая в организм с добавками, глютамин с избытком запасается в мышцах в виде своего рода “резерва”. Этот “резерв”, во-первых, предотвращает распад мышц для постановки глютамина другим тканям. А во-вторых, из него мышцы черпают глютамин для синтеза своего протеина.
Глютамин увеличивает объем клеток. Кстати говоря, когда глютамин действует вместе с инсулином, этот процесс идет еще эффективнее. Как известно, функции клеток во многом зависят от их объема. Кроме того, увеличение клеточного объема способствует выработке гликогена в печени и стимулирует накопление гликогена в мышцах. Так что если после тренировки в организме будет достаточно глютамина, вы быстро наберете свой гликоген, и ваше восстановление пойдет быстрее.

Глютамин укрепляет иммунную систему. Хронический недостаток глютамина приводит к ослаблению иммунитета. А успех в любом виде спорта зависит от способности тренироваться в жестком режиме. Короче, болеть нельзя! А пошатнувшийся иммунитет – это слабость, частые болезни, пропущенные тренировки, потеря навыков и, наконец, отсутствие результатов.
Глютамин поддерживает кислотно-щелочной баланс. Всего два грамма глютамина увеличит щелочной резерв плазмы; кроме того, глютамин повышает в плазме концентрацию бикарбоната, и тем самым “регулирует” отношение между кислотой и щелочью. Это особенно важно, когда вы тренируетесь с большим числом сетов и высокой интенсивностью.
Применяема доза для бодибилдера 8-20 граммов в день. Более точная дозировка зависит от вашей диеты, общего физического состояния, интенсивности и частоты тренировок.