Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
На пороге яблочная диета
Диетологи считают, что в скором времени, самой модной диетой станет – яблочная. Экспериментальным путем установлено: съедая за 15 минут до обеда яблоко, человек потребляет на 190 калорий меньше, чем без яблока.
В исследовании участвовало 59 волонтеров: мужчин и женщин, с весом в пределах нормативных показателей, которые в течение 5 недель завтракали и обедали в лаборатории.
Перед основной едой, добровольцы потребляли полтора яблока (около 125 калорий) или аналогичное по калорийности количество яблочного пюре, яблочного сока с мякотью или без мякоти.
Было установлено, что у участников, съевших яблоко, усваивалось на 187 калорий меньше, чем у тех, кто съел яблочное пюре, сок или ничего.
Научный сотрудник Университета Пенсильвании Джули Флад заявляет: «Это говорит о том, что потребление какого-то низкокалорийного продукта вроде фруктов перед едой может быть отличным выходом для снижения усвоения калорий. Похоже, фрукты в натуральном виде сытнее фруктового сока, и люди воспринимают их по-разному. Они смотрят на яблоко и думают, что им можно наесться».
Профессор диетологии Пенсильванского университета Барбара Роллс говорит: «эти открытия подтверждают, что такие низкокалорийные блюда, как суп, салат или фрукты, съеденные в начале еды, приводят к тому, что вы едите меньше».
назад
|
