Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Профилактика пищевых отравлений во время летнего отдыха
Вот и наступило долгожданное лето. Пора школьных каникул, летних отпусков – период оздоровительной кампании. Однако, именно этим летом в Украине участились случаи пищевых отравлений. С чем это связано. Прежде всего, с недальновидностью политиков, которые, пойдя на «сговор» с представителями малого и среднего бизнеса приняли постановление № 502. Суть этого документа заключается в том, что контролирующим организациям до 31.12.2010 года запрещено проверять указанные субъекты хозяйствования больше одного раза на год. Поэтому на прилавках магазинов всех мастей, на рынках, дорогих и не очень кафе, ресторанах, появилась масса недоброкачественных продуктов. Но Бог с ними, с политиками. Как всегда, будем пытаться предупредить пищевое отравление самостоятельно.
Правило первое и основное: покупайте продукты только в установленных местах, избегая несанкционированных рынков.
Обязательно проверьте срок пригодности продукта и герметичность упаковки.
Не стыдитесь прослыть «педантом» и обязательно требуйте документы, которые подтверждают качество данного продукта. При этом пусть Вам предоставят оригинал с так называемой «мокрой» печатью, а не «жалкую» ксерокопию.
Не стоит употреблять ягоды и грибы, если Вы не знаете: съедобны ли они. Отдавайте предпочтение тем фруктам, ягодам и овощам, которые Вам знакомы. При этом обязательно обдайте их кипятком, тем самым « убьете двух зайцев»: не заболеете инфекционным заболеванием и избежите глистной инвазии.
Не употребляйте воду из неизвестных источников. Прежде всего, в туристических походах по родному краю. Помните, все поверхностные источники загрязнены болезнетворными микроорганизмами и химическими веществами.
В жаркие летние дни отдавайте предпочтение салатам и блюдам, заправленным растительным маслом, а не скоропортящимися: сметаной или майонезом ( эта тема касается прежде всего объектов общественного питания).
И главное, помните, что с древних времен острые кишечные инфекции ( дизентерию, вирусный гепатит А и др.) называли «болезнями грязных рук». Вывод: обязательно мойте руки сами и приучайте этому своих детей.
Но если все-таки Вам не удалось избежать пищевого отравления, помните, никакого самолечения, особенно детей. Обязательно обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью.
назад
|
