Новое об оливковом масле

Ученые из центра Monell Chemical Senses, в штате Филадельфия сообщили в журнале Nature об обезболивающем действии оливкового масла. По данным исследователей, «обжигающие горло капельки оливкового масла – единственного растительного масла, которое можно употреблять без переработки - содержит вещества, имеющие такой же обезболивающий эффект как Нурофен (ибупрофен)».

Олеокантал – вещество, обнаруженное в оливковом масле, подавляет действие фермента циклооксигеназы, который провоцирует реакцию воспаления и боли, точно так же, как и Нурофен, который относится к препаратам – аналгетикам.
Ученые предупреждают, что только самое свежее и самое дорогое оливковое масло содержит значительное количество олекантала. Старение и термическая обработка разрушают его.

назад

(с) 2010-2015. Фитнесс-центр FitnessGroup.
Все права защищены.