Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Фосфаты способны спровоцировать рак
Американские ученые утверждают: фосфаты, которые в значительных количествах содержатся в пищевых продуктах, могут спровоцировать возникновение онкологических заболеваний.
Этот вывод основан на результатах лабораторных исследований, проведенных на мышах.
Ученые Универститета Эмори (Emory University) выяснили, что у лабораторных грызунов при потреблении пищи с высоким содержанием фосфатов папилломы (доброкачественная опухоль, которая способна перерождаться в злокачественную) развиваются на 50% чаще. Кроме того, было обнаружено, что при потреблении большого количества продуктов с фосфатами, в клетках кожи активизируется онкоген N ras.
Фосфаты – это химические соединения различных металлов с фосфорной кислотой, которые в незначительных количествах необходимы организму.
Фосфаты участвуют в формировании костной ткани и входят в состав аденозинтрифосфорной кислоты. Максимально допустимое количество фосфатов в продуктах питания составляет 1800 миллиграммам в день. Однако, современный человек в течение дня потребляет фосфатов в несколько раз больше допустимой дозы, что может привести к возникновению злокачественных новообразований.
Об этом ученые рассказали в журнале «Исследования по предотвращению рака» (Cancer Prevention Research).
назад
|
