Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Катехины на страже здоровых зубов
Благодаря наличию в зеленом чае катехинов, полезные, а иногда даже лечебные свойства чая широко используются даже в медицине. Медицинские работники считают, что при регулярном употреблении зеленого чая укрепляется иммунная система и снижается риск образования опухолей. Было установлено, что катехины обладают антимикробными свойствами, по этой причине употребление чая рекомендуется при дизентерии и других расстройствах желудочно-кишечного тракта.
А вот информация о том, что с помощью зеленого чая можно укрепить зубы, озвученную аспирантом Университета Тохоку (Япония) Ясуши Коямы, для многих была огромной неожиданностью. Группа ученых под его руководством изучала состояние зубов почти 25 тысяч жителей Японии с возрастными показателями от 40 до 65 лет. Было установлено, что у японцев, которые выпивали хотя бы одну чашку зеленого чая за сутки, состояние зубов было намного лучше по сравнению с теми, кто не употреблял чай вообще. Интересным оказался тот факт, что у мужчин сохранность зубов оценивалась выше по сравнению с женщинами.
Даже одна чашка этого замечательного напитка в день поможет зубам остаться здоровыми и крепкими до самой старости, считают японские специалисты.
Изначально ученые полагали, что вся причина в тепловом воздействии зеленого чая на ополаскивания зубов. Но данная гипотеза не подтвердилась, так как существуют и другие напитки, которые японцы пьют в теплом виде, например кофе. Но эффекта, такого как при употреблении чая нет. Тогда и было установлено, что причина здоровых зубов кроется в количестве катехинов, которые содержатся в зеленом чае. Они и способствуют предотвращению разрушения зубной эмали, предупреждают заболевания десен и значительно уменьшают количество болезнетворных бактерий в полости рта человека.
Но все свойства зеленого чая сводятся к нулю, если при его употреблении использовать сахар. Именно сахар является питательной средой для многих бактерий, особенно тех, которые находятся в ротовой полости человека.
По этой причине аспирант Ясуши Коямы рекомендует употреблять зеленый чай без сахара.
назад
|
