Книги по фитнесу, бодибилдингу, здоровому питанию
|
Как выбрать хлебопечку
Свой хлеб не только вкуснее, но и гораздо полезнее магазинного: в вашей власти сделать его менее калорийным, добавить отруби, сухофрукты, семечки... А современная техника превратит процесс готовки в увлекательное и простое занятие.
Размерный ряд
3 ХЛЕБНЫЕ ИДЕИ
* Любите максимально полезные продукты? Обратите внимание на хлебопечки с опцией «ржаной хлеб». Если печь его вручную, потребуется немало повозиться с тестом, да еще и выдерживать его не менее 6 часов. С хлебопечкой же нужно только купить ржаную муку и другие ингредиенты и заложить их в прибор в соответствии с инструкцией.
* Чтобы хлеб лучше поднялся, соль и дрожжи лучше класть в разные углы формы.
* Большинство хлебопечек можно использовать и просто для замеса теста. Заложите все необходимые компоненты и задайте программу. Через 1,5–2 часа можно лепить пирожки и раскатывать рулеты, избавив себя от грязной посуды и лишних усилий.
|
Первый вопрос, который стоит задать себе, выбирая хлебопечку, – на какое количество человек вы рассчитываете готовить. Если семья большая и каждый мечтает о теплой булочке с утра, отдайте предпочтение вместительным моделям, в которых за раз можно испечь около 1,5 кг хлеба. Для двоих вполне достаточно компактной хлебопечки, рассчитанной на 400–500-граммовую буханку.
Хороший вариант – печка с несколькими съемными формами: в ней количество выпечки можно варьировать. Правда, подобные устройства имеют довольно внушительные габариты, и найти для них место можно только на просторной кухне.
Цена вопроса:
от 1400 руб. – за хлебопечки с весом выпечки до 500 г;
от 1900 руб. – за модели с регулировкой веса.
Вкус и цвет
Даже самые простые модели позволяют готовить разные виды хлеба – обычный, ржаной, тыквенный, томатный, с оливковым маслом... Выбор тем шире, чем больше режимов замешивания теста. В приборах подороже часто предусмотрена возможность делать настоящее тесто для пиццы. Если вы любите разнообразную сладкую выпечку, стоит обратить внимание на мультифункциональные устройства, позволяющие готовить бездрожжевые изделия – шарлотки, кексы и др.
Некоторые хлебопечки имеют специальный режим "русская печь". С его помощью можно легко и быстро испечь кулич или, например, медово-гречишный хлеб.
Тем, кто не мыслит чаепития без булочек с вареньем, наверняка понравится возможность готовить джем из фруктов и ягод. Такая опция есть у многих хлебопечек. На вкус варенье получается таким же, как приготовленное традиционным способом, а витаминов в нем, если верить производителям, сохраняется даже больше благодаря щадящей термообработке.
Цена вопроса:
от 1400 руб. – за модель с минимумом функций;
от 2000 руб. – хлебопечки с функцией варки джема и приготовления бездрожжевой выпечки.
Приятные мелочи
ПОМНИТ ВСЕ
Хлебопечки с функцией памяти особенно удобны в загородных домах, где возможны перебои с электричеством. Если оно отключается, печь сохраняет программу от 30 секунд до 40 минут в зависимости от модели, а при включении питания автоматически возвращается к прерванному циклу.
|
Весьма удобная в хлебопечке вещь – диспенсер для изюма, орехов и других добавок. Такие модели позволят выпекать разнообразные кексы и полезный хлеб с отрубями и злаковыми. В современных устройствах часто предусмотрена приятная возможность: выбрать тип корочки – от хрустящей, поджаристой, до самой легкой.
Гораздо более существенный для хозяйки критерий – наличие таймера с отсрочкой начала приготовления. Именно он дает возможность каждое утро радовать домашних свежим хлебом, не вставая при этом на 3 часа раньше. Просто с вечера загрузите в хлебопечку все ингредиенты и задайте время, к которому выпечка должна быть готова.
В самых дорогих моделях имеется функция конвекции – поддержания хлеба в горячем состоянии: встроенный вентилятор обдувает буханку теплым воздухом, сохраняя ее пышность и придавая аппетитный вид. Это очень удобно, если в доме есть дети, привыкшие завтракать самостоятельно.
Цена вопроса:
от 3000 руб. –за модели с таймером и функцией поддержания температуры.
Комфорт и безопасность
ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ
В набор принадлежностей для любой печки входят мерный стакан и комбинированная мерная ложка с двумя концами: на одном – емкость со столовую ложку, на другом – с чайную. Часто в комплекте с прибором вы найдете нож и кисть для покрытия выпечки глазурью. И непременно – книга фирменных рецептов с точными дозировками продуктов и полезными советами.
|
По возможности, отдайте предпочтение хлебопечкам с антипригарным покрытием. Это значительно облегчит не только извлечение готового хлеба из формы, но и последующее мытье устройства.
Тем, кто ищет сугубо дачный вариант, желательно подобрать модель с защитой от перепадов напряжения. Без этой функции при малейших колебаниях в сети новая хлебопечка запросто может выйти из строя. Некоторые умудряются даже переключать такие модели из розетки в розетку, не прерывая процесса выпечки. Учтите, что производители категорически не рекомендуют этого делать – в случае поломки гарантия действовать не будет.
Цена вопроса:
от 1300 руб. –за хлебопечки без антипригарного покрытия;
от 3500 руб. –за устройства с защитой от перепадов напряжения.
назад
|