Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Хочешь похудеть – ешь меньше мяса
Европейские ученые установили: уменьшение доли мяса в пищевом рационе способствует снижению веса.
Это заявление основано на выводах научной работы, которую провела группа европейских ученых в рамках исследования связи рака с физической активностью, питанием, алкоголем, курением, едой вне дома и ожирением (EPIC-PANACEA).
Исследователи на протяжении пяти лет наблюдали за 370 тысячами человек из различных европейских стран, в возрастной категории от 25 до 70 лет. С помощью опроса, ученые изучили пищевые пристрастия и образ жизни участников эксперимента. Определили рост и вес. По истечению 5 лет, участники сообщили об изменениях массы тела.
Анализируя полученные данные, ученые, установили: употребление мяса приводит к увеличению веса, причем как у женщин, так и у мужчин. Было определено, что увеличение порции мяса на 250 г в день (это примерно один стейк с запасом энергии в 450 ккал) приводит к увеличению массы тела в среднем на 2 кг за пять лет исследования. Более четко эта связь прослеживалась у любителей баранины, говядины, птицы и готовых мясных изделий.
Ученые считаю, что влияние массной диеты на массу тела может быть связано с высокой калорийностью продукта и большим содержанием жира.
Результаты научных изысканий опубликованы исследователи в августовском номере «Американского журнала лечебного питания» (The American Journal of Clinical Nutrition).
назад
|
