Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Нитраты полезны?
Ученые из Англии установили, что свекольный сок обладает свойством снижать артериальное давление, благодаря азотным соединениям, входящим в его состав.
В настоящее время, о вреде нитратов, или правильнее сказать, солей азотной кислоты, не говорит разве что ленивый. Однако, стоит помнить, что соли азотной кислоты всегда содержатся в растениях в большей или меньшей концентрации.
Специалисты установили, что в умеренных дозах (300-500 мг в сутки) нитраты очень даже полезны для организма человека.
Во время проведения эксперимента, одна группа волонтеров получала нитрат калия (KNO3) в таблетках, вторая группа - выпивала по 250 мл свекольного сока, а третья – равное количество воды.
По окончанию исследования было установлено, что среди тех участников, кто принимал таблетки или пил свекольный сок, артериальное давление эффективно снижалось, чего не было отмечено у тех добровольцев, кто пил воду.
Причем, было отмечено: чем выше было давление, тем заметнее оно шло на спад. Руководитель исследовательской группы, профессор Амрита Ахлувалия, утверждает: « Гипотензивное (понижающее давление) действие свекольного сока было обнаружено нами еще два года назад, а теперь стало понятно, как он действует».
назад
|
