Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Грядка на тарелке
В этом растении много витамина С, есть йод и другие вещества, которые ценятся медиками. Сок из листьев кресс-салата, как и сами листья, применяется как профилактическое и лечебное средство против авитаминоза и малокровия. Как приправа кресс-салат хорош для любого блюда: супа, каши, мясной котлеты, картофеля, рыбы... Семена кресс-салата, измельченные в порошок, заменяют горчицу.
Семена кресс-салата высеваются также в неглубокий ящик с невысоким слоем земли (около 5 см) или же вообще без почвы на пористую влажную ткань, которая хорошо держит воду. Пригодны для этой цели фильтровальная бумага, бумажная салфетка, кусок войлока или фланели. Перед высевом положите мокрую ткань на плоскую тарелку типа подноса. Сейте густо (100 г на кв. метр). Тарелку с высеянными семенами поставьте в темное теплое место, а когда пробьются ростки, на подоконник.
Для молодых растений кресс-салата нужна температура не выше +15°С, но и не ниже примерно +8°С (при выращивании кресс-салата подоконник отгораживается пленкой от комнаты). Чтобы не пересохли корешки, не забывайте ткань, на которой растет салат, постоянно обрызгивать водой. Обязательно каждый день поворачивайте тарелку с салатом то одной, то другой стороной к свету. Через две -- три недели при хорошем уходе ростки поднимутся сантиметров на 5 - 8. Время собирать урожай.
Ставьте на подоконник тарелку с высеянными семенами каждую неделю, вот вам и зимний витаминный конвейер.
Источник: smi.kuban.info
назад
|
