Книги по фитнесу, бодибилдингу,
здоровому питанию
|
Интересная информация о витаминах
У вас нездоровый цвет лица, тусклые волосы, ломкие ногти, несмотря на нормальный сон, утром – плохое настроение и чувство, словно вас поколотили палкой, причиной может служить недостаток в организме витаминов.
Что же нужно знать о витаминах? Прежде всего, то, что витамины – органические соединения, обладающие высокой биологической активностью, поступают в организм с продуктами питания. Все витамины делятся на водорастворимые ( витамины группы В, С) и жирорастворимые ( витамины групп А и Д), участвуют в обменных процессах, росте организме, нормальной деятельности нервной системы в репродукции различных гормонов.
Для организма имеет огромное значение как недостаток (дефицит) так и избыток витаминов, так нарушается функция всего организма.
Ученые выделяют три основных причины недостатка витаминов: повышенное потребление организма в витаминах (беременность, лактация, период развития ребенка и т.д.), недостаточное поступление витаминов с пищей и нарушение функции всасывании витаминов (заболевания печени и желудочно-кишечного тракта, дисбактериозы и т. д.).
Витаминная недостаточность делится на несколько видов. Авитаминозы – полное отсутствие определенного витамина в организме, в настоящее время встречается очень редко.
Гиповитаминоз – недостаточное количество витаминов в организме, клинические проявления: головная боль, быстрая утомляемость, раздражительность, при недостатке витамина А – ночная или так называемая «куриная слепота».
Недостаток витамина Д ( витамин роста) приводит к размягчении костной ткани у детей, вследствие чего возникает такое заболевание, как рахит. В более взрослом возрасте, недостаток витамина Д проявляется в развитии костно-суставных заболеваний.
Нехватка витамина Е приводит к невынашеванию беременности у женщин, мужскому бесплодию, мышечной слабости.
При недостатке витамина К, который участвует в свертывании крови, развивается повышенная кровоточивость.
Гиповитаминоз витаминов группы В приводит к ломкости ногтей, выпадению волос и ухудшению цвета лица, образованию трещин в уголках рта и т.д.
Клиническим появлением недостатка витамина РР является ухудшение работы желудочно-кишечного тракта, слабость, снижение аппетита, головокружение, нарушение обменных процессов в организме.
При недостатке витамина С уменьшается сопротивляемость организма к различным простудным и инфекционным заболеваниям.
Как же компенсировать недостаток витаминов? Задача кажется проста - ешь побольше продуктов, в состав которых они входят. Но не все так просто.… Во-первых, определенные группы витаминов, находятся в различных пищевых продуктах, например, витамины В 12 и Д практически не содержатся в овощах и фруктах, в тоже время мясо – источник витаминов В1, В2, В6. С молоком и молочными продуктами в организм поступают витамины В1, В2, В6, РР.
Растительные жиры – поставляет в организм витамин Е, а в животных жирах находятся витамины А и Д. Вывод – для обогащение организма витаминами из пищи, необходимо сбалансированное питание.
Так же необходимо помнить, что витамины относятся к нестойким соединениям и очень легко разрушаются при хранении и приготовлении.
Каков же выход из сложившейся ситуации? Некоторые специалисты предлагают отдать предпочтение витаминным препаратам. Однако, следует помнить, витамины, которые отпускаются в аптечной сети – лекарственные препараты, которые содержат в своем составе витаминные препараты, балластные вещества, обогащены микро и макроэлементами, поэтому прежде чем обогатить свой рацион витаминными препаратами, необходимо посоветоваться с врачом, ведь основной принцип любого лечение – не навредить.
назад
|
